山中養蜂のブログ

山中養蜂の店主のブログです。養蜂以外のことも書いていきたいと思います。

山の恵みをお分けします

山中養蜂では、「山の恵みをお分けします」をコンセプトにして、ハチミツをご提供しております。

今日は、直売所で、他の山の恵みも販売しました。

春の味覚の一つ、タラノメと野ぶきです。
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シイタケです。
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自家製たまごも販売開始しました。

野菜由来の、レモンイエローの黄身色。
魚粉を与えておらず、サッパリした味。
山の腐葉土由来の微生物で発酵させた、自然な餌を与えています。
トウモロコシや、いわゆる養鶏用配合飼料は与えていません。
黄身、白身共に、粘りが有り、かき混ぜても混ざりにくいです。

普通のたまごと比べれば、味の違いは分かって頂けると思います。
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これは、販売用ではありませんが、近所の方から玉ねぎを頂きました。
新たまで、そのままスライスして食べても、辛みが少なく、甘かったです。
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