山中養蜂のブログ

山中養蜂の店主のブログです。養蜂以外のことも書いていきたいと思います。

いまさら・栗きんとん

ふかしイモを見た子供が、栗きんとんが食べたいというので、栗きんとんにしました。
正月、さんざん食べたのですが、また食べたくなったようです。

我が家のサツマイモはキュアリングが十分にされているようで、ふかしただけで、非常に甘くておいしいです。
特にキュアリング処理をした訳ではなく、掘った後、箱に入れて放置ですが、保管期間も長くなってきたので、自然にキュアリングされたようです。

ふかしたイモを、ザルで裏ごししました。
裏ごし前のイモの写真は、撮るのを忘れました。
DSCN0715_convert_20150106224611.jpg

栗の甘露煮を混ぜて完成。
DSCN0718_convert_20150106224637.jpg

クチナシで染めていないので、自然のイモ色です。
甘さも控えめで、市販の甘すぎるものより、こちらの方が好評です。
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コメント

うちはインフルなので、何処にもでかけられずにいます。 だからスィートポテトを作りました が、子供が作りたいと言っていたくせに、結局は私が作ってましたよ(~_~;) 栗きんとんもよかったなぁ

  • 2015/01/07(水) 11:14:38 |
  • URL |
  • エラエラ聖人 #-
  • [ 編集 ]

エラエラ聖人さんコメント有難うございます

我が家の娘は丈夫なのか、インフルだれもかかっていません。おばあちゃん家でも誰もうつりませんでした。全員、ピンピンしています。

  • 2015/01/07(水) 22:15:51 |
  • URL |
  • yamanakayoho #-
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