山中養蜂のブログ

山中養蜂の店主のブログです。養蜂以外のことも書いていきたいと思います。

包丁研ぎ

イノシシの解体に使っている包丁の切れが悪いので、研ぎました。

研ぐのはうまくないので、電動砥石で研ぎます。
技術の不足は、機械で補います。
DSCN0540_convert_20141216222055.jpg

研ぎ終わったら、錆止めに椿油を塗りました。
椿油は、オレイン酸比率が高く、酸化しにくいため、椿油を使用します。
普通のサラダ油を使用すると、油が酸化されベタベタになります。
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