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山中養蜂のブログ

山中養蜂の店主のブログです。養蜂以外のことも書いていきたいと思います。

クリスタル はちみつ

非加熱はちみつ、ですが、

現在、販売中のものは、結晶化しています。

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結晶化し難いように、一冬超えても固まらなかったはちみつを瓶詰めしているのですが、

瓶詰め時に舞い上がった、わずかな結晶等を核として、

結晶化が進んでしまう場合があります。


非加熱はちみつなので、

結晶化しても融かせないので、

そのまま、販売させて頂いております。


ちなみに、結晶化したはちみつ、

クリスタルというのですね。

ご来店された海外の方が、クリスタルと言って、

結晶化したはちみつを選んで購入されていきました。


訳せばその通りなのでしょうが、

結晶化したはちみつより、

クリスタルハニーの方が、かっこいい気がします。







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