山中養蜂のブログ

山中養蜂の店主のブログです。養蜂以外のことも書いていきたいと思います。

箱罠でニホンジカ捕獲

箱罠でニホンジカが獲れました。

地元のハンターさんの箱罠にニホンジカがかかりました。
欲しい?と言われたので、もらうことにしました。

まだ小さい、オスの個体です。
頭に角が生えかかっています。
首から顔にかけて、大きなダニが付着していました。
P1050918_convert_20140622142840.jpg

シカはダニが多いので、その場で、ロース、モモだけ取って、残りはすぐに埋めてしまいました。
(シカの毛皮には、細かいダニがたくさん付着しているそうです)。

持ち帰った肉は、洗浄、袋詰め、冷凍しました。
上がロース、下がモモです。
P1050923_convert_20140622144332.jpg

いつもイノシシばかりで、シカの解体は初めてでした。
脂が無く、イノシシよりもキュッとしまった感じの肉でした。
どんな肉なのか、食べるのが楽しみです。
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コメント

子どものイノシシと比べて、子どものシカは食用部分は少な目なのかな?

  • 2014/06/27(金) 06:49:03 |
  • URL |
  • エラエラ聖人 #-
  • [ 編集 ]

エラエラ聖人さんコメント有難うございます

確かにイノシシに比べると可食部は少ないです。
そもそも今回はロースとモモしか取らなかったので。
ただし、解体時間も少なく、すぐに終わりました。現場で15分、家に戻っての後処理15分位でしょうか。何よりも皮を剥ぐのが非常に楽でした。

  • 2014/07/01(火) 00:40:15 |
  • URL |
  • yamanakayoho #-
  • [ 編集 ]

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