山中養蜂のブログ

山中養蜂の店主のブログです。養蜂以外のことも書いていきたいと思います。

うな丼

この前、釣ってきたウナギを食べました。

釣ったその日のうちに、さばいておいたのが、そのままになってました。
とりあえず、昨日、煮ておいたので、夕飯で食べました。

焼いた方がおいしそうな気もするのですが、
焼きだけで火を通すのは大変そうなので、
また、煮ても美味しいので、煮ウナギに。
フワ・トロで美味しいです。
頭、骨と共に、煮ました。
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ご飯に乗せて、タレをかけて食べると、美味しい。

以前いただいた、自然薯も、スライスで食べました。
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