山中養蜂のブログ

山中養蜂の店主のブログです。養蜂以外のことも書いていきたいと思います。

干しシイタケ

今冬の、シイタケの収穫も終わりです。

秋から続いていたシイタケの発生ですが、そろそろ終わりです。
寒さが強くなると、シイタケの成長は極度に遅くなりますが、肉厚の、水分の少ない、良いシイタケが出てきます。
しかし、寒さが続いて、いよいよ、新しいシイタケの発生が無くなってきました。

今冬最後の収穫。
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収穫したシイタケは、干しシイタケにしています。
乾いたものは、袋に密封して、さらにビンに入れました。
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当店では、通信販売で注文のお客様で、送料がかかってしまったお客様へ、
何かしらのサービス品を同封するようにしています。
干しシイタケは、日持ちがして、軽いので、干しシイタケを入れる場合が多いです。

入れられるサービス品には限りが有り、注文が集中すると入れられない場合があるので、
同封する旨をホームページでは謳っておらず、注文して頂いたお客様だけへの内緒のサービスとしていますが、
干しシイタケのストックが出来ましたので、しばらくはサービス出来ると思います。

原木栽培の、完全天日乾燥(天日以外の乾燥方法を用いていません)の、干しシイタケですので、美味しいですよ。
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