山中養蜂のブログ

山中養蜂の店主のブログです。養蜂以外のことも書いていきたいと思います。

ミラクルフルーツ

ミラクルフルーツを試してみました。
DSCN8379_convert_20170809034053.jpg


酢、レモン汁、梅干しを用意しました。
これらを、まずはそのまま舐めてみました。
当然、酸っぱかったです。

その後、ミラクルフルーツを、食べてみました。
表面は赤ですが、中は黄色で、中央に大きな種が入っていました。
味は甘かったです。種が大きく、食べるところは少ないですが、普通においしかったです。

そして、始めに試した、酢、レモン汁、梅干しを試してみました。

確かに、酸味を感じにくくなってました。

酢の原液なんて、少し舐めただけでウっときてたのが、舐めれます。
ただし、のどの奥はミラクルフルーツが効いていないようで、飲み込むとさすがに酢です。
甘さも感じるので、甘酢のような感じ。

レモン汁も、酸味が弱くなりました。
甘味も感じるので、レモン汁原液で、レモンジュースのような感じ。

梅干しも酸味が弱くなりました。
お菓子の甘い梅干しのような感じです。
塩味は普通に感じるので、違和感はありません。
自家製の酸っぱい梅干しが、お菓子の甘い梅干しになった感じです。

酢とレモン汁を、原液で試したのは失敗でした。
舌で感じる酸味は減るのですが、喉への刺激は変わらないので、水で薄めて試すべきでした。
水で薄めたレモン汁は、普通にレモンジュースのような感じでおいしく感じました。

実験後、何も口に入れていないのに、下の先の方が絶えず甘味を感じているようで、何か変な感じでした。
ミラクルフルーツは、酸味を和らげるだけでなく、甘味を感じるようにしているようです。

その後、激辛味のお菓子を食べてみましたが、普段より辛みを感じませんでした。
激辛味は、酸味で辛みを増幅させているのかな。




スポンサーサイト

昨日の川エビ

昨日の川エビは、予定通り、から揚げになりました。

調理前に、生のエビの重さを測ると、360gありました。

から揚げはこんな感じ。
DSCN8191_convert_20170709221455.jpg

十分すぎる量のから揚げが出来ました。

大きなプリン

買い物で、大きなプリンがあったので買ってみました。

1Lの牛乳パックと同様のパックに入っている、1kg入り。

こんな大きなプリンをがぶっと食べる、
子供の頃の、小さな夢じゃないですかね。

実際に食べてみると、こんなにたくさんはいらないのですが・・・。

DSCN7930_convert_20170609223952.jpg

味の方は、ゼラチンの効いた、固めの、ババロアのような、プリンでした。
値段相応の味ですかね。

ふんわりプリンだったら、容器から出す際に、崩れてしまうと思います。

抹茶パフェ

次女が、抹茶パフェを作ってくれました。

抹茶味の生クリームと、バニラ・チョコのアイスで、コーンフレークをサンドしています。
DSCN7839_convert_20170604232305.jpg

アイスが融けてしまうので、完成後すぐ、夕飯前に食べました。
ちょっとお腹いっぱいに・・・。


タケノコ・真竹

箱罠を確認しに行く途中、真竹のタケノコが生えていました。

今はハチク、マダケのタケノコが出ているので、箱罠にはイノシシは来ないと思いますが、一応、見に行きました。
途中の竹林で、マダケのタケノコが出ていました。
タケノコが食われてないということは、そもそも、その辺には、イノシシは来てもいないようです。

餌の米ぬかも不足気味なので、タケノコの時期が終わってから、箱罠に米ぬかを撒こうと思います。

せっかくなので、タケノコを採ってきました。
DSCN7817_convert_20170602224939.jpg

皮を剥きました。
DSCN7821_convert_20170602224959.jpg

夕飯は、急遽、タケノコ料理に。

タケノコご飯。
DSCN7830_convert_20170602225023.jpg

煮物。
DSCN7831_convert_20170602225045.jpg



FC2Ad